冬粉鸭即老鸭粉丝汤,是一种美食以厦门冬粉鸭为代表,主要食材有鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝、香菜、辣油等。冬粉鸭是一道美味可口的闽系小吃。
培训情况如下:
1、讲述冬粉鸭的市场氛围及未来市场前景。
2、讲述制作冬粉鸭的各种工具和使用方法。
3、细心传授冬粉鸭所用食材的处理方法和技巧。
4、细心传授冬粉鸭每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。
5、设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导。
不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。
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2、讲述制作冬粉鸭的各种工具和使用方法。
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4、细心传授冬粉鸭每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。
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