3月初，重庆市商务委携手外卖平台 启动“一碗面叫醒一座城 重庆小面转型‘生包’外卖”的活动，呼吁重庆小面积极拥抱数字化升级，尝试外卖场景，推出“生面+调料”的“方版小面”。

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆食的一类。是一款发源于重庆的一种传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中较简单的一种。

重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，美丽味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国 。

重庆小面是通过非诚勿扰炒火起来的

重庆小面16种臊子：炸酱、牛肉、肥肠、酸菜肉丝、榨菜肉丝、泡椒鸡杂、香菇鸡、红烧排骨、焖肉小面、素椒小面、豌豆面、泡萝卜老鸭汤、西红柿丸子、清汤、麻辣小面、担担面（可把面条换成米线、米粉、抄手、饺子、酸辣粉）

1. 秘制红油的熬制方法

2. 高汤的熬制方法

3. 花生米的炒制流程

4. 复制酱油的制作

5. 混合油的制作流程

6. 姜蒜水的制作流程

7. 怎么打碗底调料等等

8. 臊子的制作方法、保存

里面的各种臊子还可以做成套饭这些。所以这个项目是个一通百通的项目

重庆小面可以搭配不同的项目开店，是一个百搭的项目，投资是不错的选择哦~

可欣餐饮八大优势：

一、20年经验，大师名厨，手把手教学

二、位于商圈，交通方便，场地宽敞

三、专业咨询顾问，解决创业者疑问

四、学员全程实操，真材实料，掌握技术核心

五、专业技术研发团队，保证技术 同行

六、学员免费终生技术升级

七、提供吃住，保证学员技术学会为止

八、提供免费名厨开店指导，运营管理指导

可欣餐饮从业20年，实践经验丰富，知识体系，操作技术过硬，经营理念明确，拥有 的星级师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户 满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。

公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训基地。

咨询人：刘老师

1.7.7.2.6.2.9.6.7.5.8

公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)