【项目介绍】

牛杂汤是以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃，很受中国人民欢迎的传统小吃之一。在全国各地的做法不尽相同，主要是辅料有区别。在北方地区比南方西关地区更流行，秋冬季比春夏季更流行，主要是作为早点，夜宵。

【学习品种】

牛/羊杂汤

【培训流程安排】

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本、预算。

3.备原材料，老师旁边检查。

4.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查。

5.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

6.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训;

7.秘制配方的学习，实际动手操作;

8.反复练习，体验工艺流程的奥妙;

9.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;

10.秘制配方的学习，实际动手操作;

【学习时间】

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!

欢迎各位想学习小吃餐饮技术的朋友直接来电或加Q Q微信咨询，陆老师期待您的来临!