巴氏牛奶加工设备酸奶生产流水线设备鲜奶设备

全自动巴氏奶生产线是一种全新的、更绿色、更健康的方式。巴氏机市面上的机价格多种多样，从四五千到四五十万不等，巴氏机如何选得一套适合自己的又能为自己带来经济效益的设备，是很多奶吧店经营者面临的难题。只对这个问题，我公司推出巴氏牛奶全套设备了一系列不同价位的设备套餐，总有一款适合您。

1、基本工艺流程：

巴氏奶的标准生产工艺流程：原奶→ 储存 → 过滤 → 预热 → 均质 → → 预冷 → 降温 → 灌装 → CIP清洗

巴氏奶的简化生产工艺流程：原奶→ 储存 → → 降温 → 灌装

2、配套设备：

巴氏奶标准流程配套设备为：原奶→ 泵 → 储存罐 → 泵 → 双联过滤器→ 泵 → 预热罐 → 泵 → 均质机 → 泵 → 搅拌罐 → 泵 → 预冷罐 → 泵 → 灌装机 → CIP清洗系统

巴氏奶的简易流程配套设备为：原奶→ 泵 → 储存罐 → 泵 → 搅拌罐 → 泵 → 制冷罐

工艺流程简介：

（1）客户将鲜奶整体储存在原奶罐中，再通过专用不锈钢奶泵和双联过滤器将原奶打入预热罐中进行预热，一般预热温度会在45℃左右。

（2）预热完成后，将原奶打入到均质罐中进行均质，同时加上相应的辅料(/sell/25/)，使原奶均质之后更加丝滑。

（3）均质完成后，开启离心奶泵，将原奶打入到到巴氏罐中进行和搅拌。

（4）需要时，开启连接原奶罐与巴氏罐的离心奶泵，通过350#导热油或热水/蒸汽进行巴氏，按照不同的热源、产量区分，用时一般为0.5～1.5小时左右，巴氏温度为85℃。

（5）完成后，通过奶泵将鲜奶打入到预冷罐中，预冷罐是使用冷水进行预先降温，然后打入到发酵罐中，添加相应的菌种和发酵剂，进行酸奶发酵。

（6）整体运行完成后，需要对设备进行CIP清洗，所谓的CIP清洗，全称为Clean In Place，意思是原位清洗/在线清洗。