忙碌了下班回家，没有热饭热菜；或是突然饿了，自己一个人也不想做饭，你会怎么办？十年前，“社畜”们应该会时间想起方便面。而十年后的今年，人们很可能把眼光放在方便面以外，红油面皮、酸辣粉、自热锅……各种方便食品，触手可及。

所谓方便食品，通常指的是经过加工处理过的食品，不需要额外处理或者仅需短时间处理后即可食用的食物，包括方便面、速冻食品、速食粉等各大品类。传统的方便食品以方便面为代表，在经历过早期的人口红利爆发增长后，大众对其产生“不”、“不健康”的共识，近年来逐渐式微。

但消费者对于方便食品的需求其实并没减弱，只是提出了更高的要求。随着方便食品的特点在于“方便”，满足了现代人的“懒人心理”，随着生活节奏愈发加快，“996、007”逐渐成为城市生活常态，更多的“懒人”诉求需要得到满足。另一方面，作为方便食品的消费主力，80、90后消费者在消费升级的浪潮下对于生活品质有更高的要求。

方便食品的竞争对手在于外卖，但随着外卖补贴逐渐减退，客单价30元以上的外卖竞争力便有所减弱，给30元以下客单价的方便食品留下了生存空间。也造就了莫小仙、自嗨锅等方便食品品牌的迅速崛起。

方便食品无疑是在风口上，站在风口上猪都能飞起来。