一般说来，通过把大米熟化变成米粉的设备都统称米粉机或米粉设备。米粉成型设备分多种规格、型号、大小、产能。大的设备占地面积几千平米，多条流水线，集磨浆、蒸煮、挤丝、后期处理于一体，日产能大，工厂化生产管理，需要多人工负责不同工艺段监控、微调、处置；小的设备则产能小，一般一人操作即可，从市场需求上，又独立分成干米粉机和鲜米粉机。大的工厂化设备从十几万到几十万甚至更高不等，小的微型米粉机则从几千块起到两三万都有。

粉巢食品机械FC02型鲜米粉机提供一种新的现做现吃鲜米粉生产方式，在店铺堂食直接制粉，鲜米粉机体积小巧、操作简单，成本不高。不需要大投资来办工厂，只需要2个多平方即可生产。米粉鲜榨更健康，更便捷，是桂林卤粉、常德米粉这类需要鲜粉来加持的米粉粉种的优先选！

粉巢鲜榨米粉机，提供一种健康的在米粉店铺现场制粉的新商机：与米粉店的食品卫生许可相结合，门店自产自销鲜榨米粉完全合规，方便、卫生、环保。从大米磨成浆或者直接采购粉巢大米精粉，泡水，倒入机器，几分钟即可出香喷喷的、新鲜的鲜榨米粉来。几乎不耗什么人工，制粉一步成型，机器热效能高，产量合适，特别适合早餐店、餐饮连锁自制米粉。对于北方地区或其他无米粉厂配送的地域，还可以直接制粉销售米粉，市场前景客观，利润丰厚。

江西米粉是江西省的传统小吃食材，主要用料：大米和水。江西产的大米非常适合做米粉，口感劲道、嚼劲实在。其中又以南昌拌粉、景德镇冷粉、萍乡炒粉、抚州泡粉、新余腌粉、鹰潭牛肉粉、宜春扎粉、上饶烫粉、赣州薯粉、吉安贡粉为有名。