景德镇冷粉不同于一般的粉,它的粉条比较粗,大概直径有3毫米左右。其制作简单,风味独特,物美价廉,备受当地人的喜爱。景德镇冷粉入口滑溜,口感十分顺滑,冷粉的调料也很丰富,有用特制的橘子皮的,有的用上自家的腌菜。在景德镇人看来,做瓷器不过是养家之道,食冷粉才是生活之本。出趟远门,或者在外工作,亦或在外求学的本地人,返景以后,都不忘一尝冷粉以饱口福。
抚州泡粉是抚州传统的汉族小吃。米粉久煮不烂,汤底配方更是保密,加了鸡、骨头和20余种药材,香气浓郁、味道格外鲜美,堪称一绝。在异乡,吃泡粉,不仅是口福乐事,更有一种家长里短的温馨人情,一碗抚州泡粉带来的满足感,远胜于当地名贵海鲜。取粉干在水里泡发好。入篱爪,开水烫过,下肉汤,调葱花配小菜而吃。这就是抚州泡粉。抚州泡粉闻名的是鸭汤泡粉。肉丸松软,肠脆嫩,小菜入味花样多。但去可需趁早,如果你去晚了,就只剩下粉,搜一搜,只有汤锅里还个煮蛋。再晚一点连粉都没了。只能明天请早了。
如今老友粉已经成为南宁的标志性特色小吃,无论是本地市民还是外地游客都纷纷品尝。老友粉是到南宁必吃的美食之一,由百年名小吃老友面演化而来,是南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣,汤料香浓,夏天吃她开胃,冬天吃她驱寒,深受食客欢迎。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉制霸南宁人的餐桌由来已久,它是没有阶层分化的南宁小吃代表,有着独特的民生气质。
Q:鲜米粉机有哪些品牌推荐?
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