世界四大名茶是：中国祁门红茶，(印度)阿萨姆红茶，(印度)大吉岭红茶，(锡安)锡安高地红茶。另一方面，阿萨姆红茶在奶茶，广泛使用，适合清饮和勾兑。可以是制作，的热饮，也可以将茶汤放入冰块中，来到冷饮，制作。加入牛奶、奶茶，果糖浆、蜂蜜和砂糖，使奶茶具有各种风味。另一方面，阿萨姆红茶和奶茶完美结合成经典作品，典型的阿萨姆奶茶在冲泡的阿萨姆红茶中加入鲜奶。这与我们通常喝的奶茶非常相似，但阿萨姆红茶的制作方法也非常简单。

制作阿萨姆红茶法：

阿萨姆红茶产于印度东北部阿萨姆省喜马拉雅山脚下阿萨姆山谷的一带。当地阳光强烈，茶树需要适度避雨，这促进了热带萨姆大叶茶树的繁荣。六月到七月烤完金属钍，十月到十一月的生产秋茶次有香气。

世界产量的阿萨姆红茶是由制作传统的国际收支平衡表生产的。茶叶又薄又平，深褐色的汤呈暗红色，带一点茶香，有淡淡的麦芽香，玫瑰味甜，味道浓。是冬天喝茶的选择。由于它有很强的涩味，适合从奶茶提取，经常被用作早茶。但酚类物质(茶单宁)较多，容易变得“冷浊”，不适合从冰红茶中提取。

阿萨姆红茶味道很浓，所以经常喝混双茶。另外，因为汤色浓，很容易有浓浓的味道，现在处理是用(CTC)做的，大多用在制作茶包里。

当然，在制作和奶茶使用阿萨姆红茶也是非常简单和有价值的。制作的顺序如下。

(1)阿萨姆红茶，茶叶细长扁平，茶叶黑。汤色深红带点茶色，淡焦糖味，味浓，味甜而摇摇晃晃。

(2)锡安红茶通常制成红棕色的碎茶。其中，牛蒡茶汤色泽橙黄明亮，高端汤面被金色光圈所包围。如果加冕，它的味道是刺激性的，有薄荷或铃兰般的香味，它的味道醇厚但甜。

煮茶技巧：

1.正宗的奶茶通常是从产自印度阿萨姆邦的红茶中提取的。可以用其他红茶代替阿萨姆红茶。

2.红茶必须用开水提取，这样红茶的香气才能完全散发出来。用牛奶提取也是如此，煮到牛奶沸腾，用来立即提取红茶

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