鲢鱼别称为白鲢、水鲢，是一种常见的人工养殖的大型淡水鱼，鲢鱼具有生长速度快、疾病少、高产等有点，其肉质细嫩、营养丰富深受人们的喜爱，是发展水产养殖的优良鱼种。 养殖鲢鱼除了要掌握养殖技术外，还要掌握育苗技术。育苗是一项基础工作，主要是将体长3厘米左右的夏花培育成体长8～20厘米的优质鱼种。现将鱼苗培育技术和养殖技术分享如下，希望对您有所帮助!
培育池的选择 鱼苗在孵化出膜后就应进行培育，要选择适宜的培育地点，培育鱼苗前要做好培育池塘的选择工作。培育池要选择水源、水量充足的地方，并且要求水质优良，排灌方便、附近无遮阳物，采光和通风良好，并且没有污染源，环境安静，岸上整齐，堤坝牢固。鲢鱼鱼苗的培育池面积以2000-3000mz为宜，池水深2-2.5m，池形东西走向，池底平坦，池底的淤泥不宜过厚，保持在10-20cm即可，*质为壤*或者沙壤*，培育池要求保水性和保肥性良好，便于饲养管理与拉网操作。另外池塘的电力、排灌机、增氧机等基础设施要配套齐全。 清塘。在鱼苗放养前要对培育池进行清塘的工作，这项工作非常重要，可提高鱼苗培育的效果，减少疾病的发生，从而提高鱼苗的成活率。其方法是清理池底的淤泥，留10-20cm厚即可，然后每亩按照150kg(1亩约为667mz)生石灰的用量，将其化浆泼洒全池，或者可以按照每亩4-5kg的漂白粉的用量，泼洒全池，注意不留死角，以起到杀灭病原菌、寄生虫和杂鱼的作用。 鲢鱼鱼苗培育技术及养殖技术 施入基肥。因鲢鱼以摄食浮游生物为主，因此在鱼苗入池前要施入基肥，以培育水质，促进浮游生物的生长繁殖，以给鱼苗提供充足的天然、适口的饵料，在鱼苗入池前的10天左右将水注入50cm，在注完水后施加基肥，使用的肥料一般有腐熟的鸡粪或者猪粪，鸡粪的用量为每亩200-300kg，猪粪的用量为每亩400-500kg，进行全池泼洒，或者也可以使用尿素来培育浮游生物。基肥要一次性施足，以培育小型藻类供鱼苗采食。
鱼苗放养 培育池处理完后即可以放养鱼苗进行培育，一般在施完基肥的4-5天放养鱼苗，此时正是浮游生物繁殖的高峰期，适宜投放鱼苗。放养的密度要进行严格的控制，不宜过多，否则会影响鱼苗培育的质量，也不宜过少，否则池塘得不到充分的利用，影响经济效益，一般鲢鱼的放养量为每亩3-5万尾，要先将鱼苗在暂养箱内养殖，当鱼苗集群的在箱内逆水游动时，将煮熟的蛋黄用双层纱布裹上，在盆内漂洗出蛋黄水，然后均匀的洒放暂养箱内供鱼苗摄食，等鱼苗吃饱后即将鱼苗放养到培育池中，放养鱼苗时要选择在培育池的上风口处慢慢的操作，让鱼苗自由的游入培育池内。
培育方法 鲢鱼苗入培育池后要可采用多种方法进行培育。常用的方法为豆浆培育法，先将黄豆用水泡透，然后磨成豆浆，比例为1kg黄豆磨成20kg豆浆，豆浆要求磨的均匀，在上午8-9点，下午2-3点时投喂，投喂豆浆不但可以起到喂鱼的作用，还可以起到培育水体的作用，在开始时每天每亩投喂3-4kg，1周后增加到5-6kg，一般经过25天左右即可停止。肥料培育法是指在鱼苗入池前对池塘施基肥的基础上，在鱼苗下塘后的3-4天，还要进行追肥，每天泼洒粪肥20-30kg。实际的粪肥追施量要根据池塘水质的情况进行灵活的掌握，因鲢鱼喜肥水，因此要适当的多施一些。在培育鱼苗时还要以处用肥为和豆浆混合的方法，这种方法在晨鱼苗下塘和浮游生物不足时使用，要根据水质的肥度来确定追肥量。还有一种方法是草浆培育法，是指将水浮莲等水草打成草浆在每天上午和下午各泼洒1次，用量为每亩50-75kg，可以喂鱼，还可培育浮游生物。 鱼苗在经过25天左右的培育后，鱼体已基本达到3cm，此时要及时的分池，以降低培育池中鱼苗的密度，促进鱼苗的生长，提高鱼苗的质量。在鱼苗出池前要提前拉网锻炼2-3次，以增强鱼苗的体质，提高分池成活率。 另外在培育过程中要做好病害的防治工作，以预防为主，除了放养前要做好清塘的工作，培育过程中也要定期。