在我国几千年白酒历史中，产生了很多名酒，有一些更是传承至今，虽然它们中有一部分的价格很高，不是普通人能够消费得起的，但也有一些物美价廉的存在。说起白酒，茅台一定是绕不开的话题，它是我国的酒之一，也是大众为熟知的白酒之一。它产自贵州省茅台镇，是酱香型白酒的之一。

赖圣坊——酱香53度——茅台原厂工艺，酱香突出，这样条件下酿出来的酒，口感、风格都与飞天九分相似，陈香上跟甚飞天，故此它在酱酒圈还被酒友们称为“飞天平替”。红西凤——凤香52度——是少数具有凤香遗韵的酒款，清香大曲优质原料和老酒海贮藏方式酿造，经典凤香，五味俱全，甘润挺拔。

国际上酒度表示法有三种，种：标准酒度（Alcohol% by volume）。标准酒度是法国化学家盖·吕萨克（Gay·Lusaka）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示；第二种；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；第三种：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。