食品厂净化车间要求和标准是指食品厂在生产过程中，对车间环境的洁净度、温度、湿度、噪音等方面提出的相关要求和标准。食品厂净化车间的建设和使用，是为了确保食品的、卫生，满足消费者的消费需求。

食品厂净化车间的空气净化要求非常高，要求空气中的微生物、灰尘、异味等污染物质都要达到一定的标准。一般来说，食品厂净化车间的空气净化要求应该符合以下标准：

(1)空气中的微生物数量应该低于100CFU/m3;

(2)空气中的灰尘颗粒应该低于0.5μm;

(3)空气中的异味应该低于0.5mg/m3。

食品厂净化车间设备要求

1. 食品厂净化车间应该配备符合工艺要求的设备，包括加工设备、容器、包装设备等。

2. 设备应该易于清洁和维护，避免食品残渣、废水等污染物的产生。

3. 设备的材料应该符合食品标准，不得含有有害物质。

食品厂净化车间的洁净度要求根据食品的生产工艺和产品的洁净度等级来确定。一般来说，食品厂净化车间的洁净度分为十个等级，分别为：无尘室、洁净室、超净室、高洁净室、洁净区、无菌室、生物实验室、生物实验室、生物实验室、生物实验室。