很多人都知道远方好物是一家平价有机平台，有机食品是健康食品生态的顶端，但是却很少人知道有机调味品的重要性，实际上，调味品是家庭摄入添加剂的重灾区。

在日常的生活中往往会忽略调味品的重要性，大家会把调味品跟食材分开，比如说有一次我看到一个顾客，他买一块400块钱的牛排，但是他只买了一瓶10块钱的酱油，可是你知道吗？其实调味品才是我们吃一顿饭要吃的好吃的重要的一个灵魂配角。

舌尖上的中国里有一句话，叫高端的食材,只需要朴素的烹饪方式，这个确实是，但是实际上首先一日三餐我们不可能按照那种方式去吃，其次，即使烹饪不复杂的菜品，调味品的应用同样是非常重要的。

在家庭里，对于大部分的食物来说，它的味道来源就是调味品，是离不开调味品的，所以其实是调味品的好坏，决定了这道菜的质量，也决定了这道菜的健康。

你可以试想一下，一盘蒜泥白肉嗯只有白肉能不能吃下去？

一个鸡翅没有红烧，也没有调味，只是把它煮熟，能不能吃下去？

一般人肯定是吃不下去的，这是一方面，另一方面调味品也是一个隐患，你知道吗？我们做过一个统计，如果我们不注意调味品中的化学添加的话，我们无形之中会摄入20-30种的化学添加剂。

这么多，你肯定会吃惊对吧？ 但是你看看，我们每家都会吃酱油，会吃醋，酱、番茄沙司等很多种调味品，你看厨房里谁家不是一大排，对吧？

大家把厨房里那一大排调味品全部拿过来，转过来看一下配料表，你就会发现基本都有山梨酸钾等等这些防腐剂、添加剂、食用香精等等，这些就是化学添加剂，其实我们饮食中的化学添加剂大多都是通过调味品摄入的。

所以，其实我们强调有机生活，健康生活方式，一定要先从调味品开始。

在日本有一个平衡饮食疗法，这个疗法在全世界都很有名。

饮食疗法的节课就是如果你要开始健康饮食和健康生活，你先要把你家的厨房调味品换掉。

当然是有机，如果你做不到有机，你可以选零添加，但是在有机之上，还有一个更好的，叫自然发酵，自然发酵的有机调味品，是的调味品。位于调味品金字塔的顶端。

比如自然发酵的有机酱油，它的颜色、香气、味道都是来自于自然的发酵，而不是通过调制，它通过微生物的作用就是把大豆进行分解，在所有的食品加工方法中都会破坏食物的营养和风味，而唯有发酵却是可以提升的。

作用机理其实是微生物帮我们先消化了它，微生物先分解了，吃到我们身体之后，我们身体不要再动了，不需要再消化，所以在徐文斌教授的黄帝内经里面，他有特别讲到要多吃发酵的食物，讲到说它有什么好处，就是省元气，助化力。

所以大家在平时不仅仅是把有机的调味品当做一个调味品，它其实是非常好的发酵营养的食品。

长期坚持有机饮食，人体会发生很多神奇的改变，禾然的康总监曾经给我们分享过一个故事，她坚持吃有机食品十几年，在后来再遇到其它的食品的时候，发现自已就会闻到一些特别奇怪的味道，出去吃饭就会尝到有味精，有鸡精的味道，甚至添加剂的味道，她发现自已的嗅觉和味觉开始修复。

再到后来她就发现整个人的情绪变了，情绪变得越来越平和，整个人就好像被脱胎换骨了一样。

这就是健康的饮食对人体的修复作用。

因为身体自己有强大的自愈能力，对我们吃好的食物就是给他的自愈提供营养，对，其实就这么简单。

的是食品是食物，的医院是厨房，的医生是自己，所以说我们要多吃食物，少吃食品，食物是有生命的有能量的，食品是经过加工的。所有经过加工的食品，它一定会在加工的过程中去减少它的营养或是它的能量的消耗，所以要尽量的吃有机的新鲜的这种对自己做自然生态的，只要控制好自己的饮食，就可以保持在一个相对好的一种生命状态。

禾然的康总监如是说。

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