在国内随着老酒价值的凸显，一瓶保存了数十年的优质白酒，不管是收藏价值还是饮用价值都相当可观，因为，一般的食品饮料，放的时间久了，都会过期，就没有价值了，但是白酒不一样，正经儿的固态发酵工艺酿造的纯粮食酒，会随着陈年的时间越久，口感会逐渐的提升，越来越好喝。因此收藏白酒成为当代的一种趋势。
只不过，虽然现在很多人都喜欢在家里面存酒，但是了解这行的人都知道收藏白酒是一个技术活，并不是有人想收藏就能收藏好那么简单。在家里储存白酒的前提就是要满足大环境的要求！要不然收藏白酒的时间再长，买的酒再好，可能也全白搭。
专家对葡萄酒的检验标准及分类开展深入研究，以解决国内外标准不一的实际问题；
1、采取多种方式加强对我国葡萄酒标准（GB15037-2006）的宣传力度，使进口葡萄酒经销商和广大消费者了解和明确我国葡萄酒产品的分类标准，按我国标准正确分类，科学消费；
2、加强对进口葡萄酒的检验监管，当国外进口商提供的检测报告无法判定标签标注的产品类型是否准确时，应由进口商提供声明，表明其产品标签是按照我国强制性标准要求进行分型；
3、按照我国国家标准及风险管理要求，加强对标签标注内容的符合性检测，对检测结果与标签标注内容不符的，要求进口企业进行整改。
老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。在中国南方地区老酒一般是黄酒的别称。瓶贮3年以上的成品酒;酒龄3年以上的基酒或组合酒。包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。
宋代赵蕃的《怀远父斯远成父》中”老酒”就是陈年的酒，老酒这种文化在中国源远流长。