黄酒评价内容：
(1)彩色黄酒多为黄色，包括淡黄色、金黄色、麦秆黄、橙黄色、褐黄色等。以及橙红色、棕红色、宝石红色等。颜色是带颜色的强光。指黄酒放入瓶中或倒入玻璃杯中，晶莹剔透，或面对侧视时闪闪发光的现象。检查颜色是评价黄酒的一步。
(2)香气黄酒的香气成分主要是酯类、醇类、醛类、氨基酸类等。由于黄酒工艺、原料和地域的传统习惯，往往呈现的香气有醇香(酒香)、原料香、曲香、焦香、特香等。然而，一款好的黄酒需要大量的香气来调和和协调，表现出浓郁、细腻、柔和、优雅、舒适和特殊。
(3)味道上要有甜、鲜、苦、涩、辣、酸的味道，但每一种都要突出，即辛辣的酒味也要恰到好处，让评估师感受到丰满纯净、醇厚柔和、甘甜爽口、鲜香可口，有这类黄酒应有的味道。
(4)风格具有典型性。每一种成型的黄酒都有其色、香、味的多样性特征，尤其是历史名酒、地方特产和有影响的新特产。判断时要注意三点：一是风味成分是否和谐统一;二是酒质是否优雅舒适;三、风格是否独特典型。
香烟：有“出生日期”但没有“生命周期”：
"香烟有生产日期，但不容易看到."据太原卷烟厂一位高级技师介绍，正规卷烟出厂时，会在其大包装箱和产品合格证上明确标注生产日期。然而，大多数制造商并没有清楚地标记每支香烟和盒子。有的卷烟厂家可能在自己的烟包外包装上有一些隐形的喷墨打印数字，主要是厂家的防伪密码;有的厂家在烟包上贴钢印，这些钢印上会有一些生产日期信息，包括生产月份、生产机号、批次等。这些标签形式各异，表达晦涩难懂，其含义普通人根本无法理解。国家烟草当局在这方面没有统一的条例。可以说，作为烟草行业各方面的生产者、经营者和质量监督监测专业人员，他们一般可以知道卷烟的具体生产日期，但只有作为消费者的吸烟者不能知道。供消费的商品一般都有保质期，香烟也不例外，但事实是目前国内没有品牌的香烟会标明保质期，国外很多国家的香烟都不标明保质期。
为什么香烟没有保质期？
卷烟制造商对非标准保质期有两种反应。
卷烟生产日期的说法是“不必要的标注”。厂家说：一般产品半年内就能卖出去，产品出厂的时候，每个盒子上都有注明生产日期。经销商认为现在大部分烟都有，不会长期积压。他们也清楚每支香烟的生产日期。然而，记者问太原的一些烟草经销商，他们是否会告诉消费者香烟的生产日期。他们回答说，有人会问香烟的真伪，但很少有人想知道生产日期。
卷烟保质期的术语是“情况复杂，没有标准”或“标识无意义”。记者走访了几家卷烟制造企业，这些企业的技术人员普遍认为，卷烟是一种非常复杂的产品，从购买烟叶到制造成品卷烟，需要很多工序。由于储存环境不同，保质期差异很大。在干燥的环境下可以保存两三年，但如果环境不好，甚至不能保存一年。在中国南方和北方，同一个品牌可能有不同的保质期。比如在高温高湿的地方，只经过一个夏天，烟叶就醇化了，吸收了足够的水分。天气变化时，容易发霉;在干燥寒冷的地区，香烟的保质期可以长达几年。由于这些因素造成的差异，一般不会显著。国家烟草专卖局相关负责人曾向媒体解释，就卷烟而言，虽然在国内外被列为食品，但与普通食品明显不同。它不是直接进口的，必须通过燃烧烟草来消耗。基于这种特殊性，无论是中国还是世界上任何品牌的卷烟都没有标注保质期。香烟对健康的危害不是由时间决定的。它的危害性已经在包装盒上说得很清楚了，不管时间长短，它都是存在的。所以标注保质期是没有意义的。